南果梨果实硬度近红外无损检测模型的建立

• 作者: 李东华 纪淑娟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 南果梨 近红外透射光谱 硬度
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 312-313,344
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

实验比较了不同分区波段建模模型的性能，结果表明全波段643．26～954．15nm光谱建立的硬度模型优于其它两个分段光谱建立的模型；利用剔除异常样品和主成分分布图法对模型进行优化，建立了鞍山、海城两产区混合的硬度模型，相关系数（R）为0．970，均方根误差（RMSEC）为0．124；预测残差分布结果表明所建立的南果梨硬度模型性能较稳定，满足实际应用要求，模型适用于预测范围在2～15kg／cm2的南果梨硬度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪淑娟	沈阳农业大学食品学院	159	1918	23.0	34.0
2	李东华	沈阳化工大学制药与生物工程学院	9	38	3.0	6.0