微波萃取油茶籽饼中脂类物质工艺条件的研究

• 作者: 张敏 肖新生 袁先友 袁霖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脂类 茶籽饼 微波萃取
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 309-311,384
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

研究了微波法提取油茶籽饼中的脂类物质的工艺条件,考察了溶剂种类、溶剂用量、萃取温度、萃取时间、微波功率等对脂类物质提取率的影响。实验结果表明,使用正己烷为溶剂,溶剂用量7：1（mL/g）,当萃取温度为60℃,萃取时间为12min,微波功率为300W时,一次萃取率可达85.2%。采用两次萃取法,提取率可达到98.3%。与超声波提取和索氏提取相比较,微波萃取在保证提取率和产品质量的同时,所需时间较短。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁先友	湖南科技学院生命科学与化学工程系	59	321	11.0	14.0
2	张敏	湖南科技学院生命科学与化学工程系	140	683	14.0	18.0
3	肖新生	湖南科技学院生命科学与化学工程系	32	185	8.0	12.0
4	袁霖	湖南科技学院生命科学与化学工程系	42	117	6.0	8.0