食品装备过程控制的现状及发展趋势

• 作者: 刘凯 刘科 江玥芃 黄志刚
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品装备 过程控制 发展趋势
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 48-54
• 页数: 7页
• 分类号: TS203
• 字数: 8619字
• 语种: 中文

摘要

过程控制技术对于提高产品质量以及节省能源等方面均起着十分重要的作用,在食品装备方面得到了广泛的应用.分析了食品装备的国内外发展现状,介绍了过程控制技术在食品装备方面的应用,以及最新的过程控制技术,结合我国食品装备的发展目标,提出了食品装备过程控制的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄志刚	北京工商大学材料与机械工程学院	79	587	13.0	20.0
2	刘科	北京工商大学材料与机械工程学院	4	4	1.0	2.0
3	刘凯	北京工商大学材料与机械工程学院	6	21	3.0	4.0
4	江玥芃	北京工商大学材料与机械工程学院	1	3	1.0	1.0