旋转式自动肉串机结构设计

• 作者: 杨亮 杨绮云
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食品机械 自动肉串机 计量成型 插签 脱模
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 设计计算
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS203
• 字数: 1019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2013.02.007

摘要

肉串作为一种方便快餐类食品,能够适应当代快节奏的生活方式.为提高肉串生产的机械化程度和生产效率,从肉串的制作工艺出发,研究计量成型机理,进而设计了一台自动肉串机.本文介绍了该机的计量成型机构、插签机构、脱模机构的结构及工作原理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨绮云	哈尔滨商业大学轻工学院	25	136	8.0	10.0
2	杨亮	哈尔滨商业大学轻工学院	2	0	0.0	0.0