9种火腿肠营养排排坐

• 作者: 郑丹洁
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 营养成分 火腿肠 方便食品 食品安全 肉制品 添加剂 餐桌 口味
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.65

摘要

火腿肠第一次出现在国人餐桌上是1986年，当年洛阳春都牌的“会跳舞的火腿肠”曾经风靡一时，人们马上爱上了这种口味鲜美、口感弹牙的肉制品。如今，火腿肠已经是人们十分熟悉的方便食品，即食或与其他食品搭配都是不错选择。火腿肠虽然好吃、易于保存，但其中的添加剂成分让人们很担心食用火腿肠营养和食品安全。本期《食品指南》对市售9种火腿肠营养成分进行简要分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑丹洁		8	0	0.0	0.0