超高效液相色谱法测定乳制品中纳他霉素含量

• 作者: 李艳芳
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 纳他霉素 超高效液相色谱法 测定
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 220-222
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

建立超高效液相色谱法测定乳制品中纳他霉素含量的方法.方法:使用超高效液相分离系统,超声波萃取法,选用Waters BEH C18分析柱(2.1 mm×50mm×1.7 μm),甲醇-水进行梯度洗脱,紫外检测器检测,波长为305 nm,峰面积外标法定量.纳他霉素在0.05～4.00 mg/L浓度范围内,其浓度和峰面积有良好的线性关系,相关系数R=0.999 95.针对液态乳样品加标,平均回收率在93.7％～106.4％之间,RSD≤6.49％(n=6).此方法前处理简单,准确、重现性好,且最低检出限(液态乳0.10 mg/L,乳粉0.30 mg/kg)低于国标方法,具有较大优势.此方法适用于乳及乳制品中纳他霉素的测定.