猴头多糖口服液的制备工艺研究

• 作者: 孟祥敏 王辉
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 猴头多糖 猴头多糖口服液 制备工艺
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以猴头多糖提取率为指标,采用正交试验法对猴头多糖口服液制备工艺进行了研究.结果表明,猴头多糖最佳提取工艺为:以水为提取溶剂,提取温度60℃,料液比1∶10,恒温水浴提取2次,每次2 h,醇沉浓度为40％,醇沉时间48 h.向提取液中加入10％白砂糖,6％蜂蜜,0.2％柠檬酸,经过滤,灌装,灭菌得猴头多糖口服液成品.经蒽酮-硫酸法检测,制备的猴头多糖口服液产品中猴头多糖含量为6.0 mg/mL,该定量方法准确可靠,重现性好,可作为猴头多糖口服液的质量控制方法.