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浅谈蒸谷米的研究现状
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摘要：
通过对国内外的蒸谷米研究的了解,讲述了蒸谷米的特点及其市场应用价值.浅述蒸谷米的特点以及国内外研究现状,从而说明我国蒸谷米研究的不足,同时对我国蒸谷米以后的发展做出了展望.
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蒸谷米
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期刊影响力
食品工业
主办单位：
上海市食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-471X
CN：
31-1532/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮发代号：
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9989
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