微波辅助提取番石榴多酚的研究

• 作者: 邝高波 黄和
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 番石榴 微波辅助提取 多酚
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 288-291,295
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

采用微波辅助提取法提取番石榴多酚.在单因素实验基础上,用响应面法优化提取工艺.通过JMP软件对数据进行分析,结果表明:微波辅助提取番石榴多酚的最佳工艺条件为微波功率490W,料液比1∶21 (m∶v),乙醇浓度50％,提取时间130s,在此条件下番石榴多酚提取率可达到(1.78-±0.38)mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄和	广东海洋大学食品科技学院	83	379	11.0	14.0
2	邝高波	广东海洋大学食品科技学院	4	32	3.0	4.0