不同品种川陈皮中黄酮类物质的含量比较

• 作者: 刘芝 张丹 张锦 李晨 游元元
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 川陈皮 品种 黄酮 紫外分光光度法 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 212-216
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4532字
• 语种: 中文

摘要

目的:比较不同品种川陈皮中黄酮类物质的含量差异.方法:采用紫外分光光度法在284nm波长处测定吸光度,以橙皮苷计川陈皮中总黄酮的含量.采用高效液相色谱法同时测定各样品中橙皮苷、川陈皮素、红橘素的含量.色谱柱为Phenomenex Luna C18(2)(250mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-水梯度洗脱,流速1.0mL/min,检测波长280nm,柱温25℃.结果:不同品种川陈皮中总黄酮及3种活性黄酮物质含量差异明显.20个川陈皮样品总黄酮含量为0.64％～5.67％,橙皮苷含量为0.12％～1.26％,川陈皮素含量为0.025％～0.61％,红橘素含量为0.01％～0.22％,且不同样品中3种黄酮物质在色谱图总峰面积中所占比例也不相同.结论:遗传背景、生长环境、栽培方式等因素对川陈皮中黄酮类物质累积有影响,多指标成分更能反映陈皮品质的客观情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晨	成都医学院药学院	20	81	5.0	8.0
2	游元元	成都医学院药学院	25	113	7.0	10.0
3	张丹	成都医学院药学院	2	17	2.0	2.0
4	张锦	成都医学院药学院	1	9	1.0	1.0
5	刘芝	成都医学院药学院	1	9	1.0	1.0