高含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油对大鼠脂质代谢的影响

• 作者: 张维刚 朱昱哲 毛磊 王静凤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: DHA EPA 甘油三酯 乳清酸 脂质代谢 非酒精性脂肪肝
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 347-350
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

研究高含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油对大鼠脂质代谢的影响.将Wistar大鼠随机分为8组:正常对照组、模型对照组、阳性对照组、乙酯型鱼油对照组、低含量DHMEPA甘油三酯型鱼油对照组和高含量DHMEPA甘油三酯型鱼油低、中、高剂量组.采用在饲料中添加1％乳清酸的方法诱导建立脂肪肝大鼠模型,20d后检测大鼠血清总固醇(Total cholesterol,TC)和甘油三酯(Triglyceride,TG)含量、肝脏TC、TG含量和脂肪酸组成、粪便总脂质和TC含量.结果显示高含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油能降低模型大鼠血清TC和TG含量;显著降低肝脏TC(p＜0.01)、TG(p＜0.01)含量,改善肝脏脂肪酸组成;显著提高粪便中总脂质(p＜0.01)和TC(p＜0.01)含量.提示高含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油能有效调节非酒精性脂肪肝症大鼠的脂质代谢.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静凤	中国海洋大学食品科学与工程学院	147	1461	22.0	31.0
2	朱昱哲	中国海洋大学食品科学与工程学院	7	57	4.0	7.0
3	张维刚	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	2	1.0	1.0
4	毛磊	中国海洋大学食品科学与工程学院	6	22	2.0	4.0