蚕沙中果胶的提取及脱色工艺优化

• 作者: 凌敏 刘桃李 杨琼琼
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蚕沙 果胶 提取 脱色 大孔吸附树脂
• 年，卷（期）: 2013,（23）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 215-218
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以蚕沙为原料,稀硫酸提取、大孔吸附树脂脱色制得果胶.正交实验结果表明:果胶最佳提取工艺条件为稀硫酸浓度0.6％、温度70℃、料液比1∶20、提取时间80min;比较了大孔吸附树脂X-5、D-101、H-103、HPD-100、S-8的脱色效果,其中S-8脱色效果最好,最佳脱色工艺条件为:脱色时间1h、树脂用量10mL/100mL(提取液)、脱色温度50℃.按最佳工艺条件制得的果胶质量符合GBn246-1985的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	凌敏	广西大学化学化工学院	39	314	10.0	14.0
2	杨琼琼	广西大学化学化工学院	4	20	3.0	4.0
3	刘桃李	广西大学化学化工学院	3	7	2.0	2.0