木豆叶球松素的超声提取工艺及其抗氧化活性研究

• 作者: 付丽楠 祖元刚 蔡曼 袁肖寒 顾成波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 木豆叶 球松素 正交设计 超声提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 224-228
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

在考察单因素(甲醇浓度、提取时间、提取温度和料液比)实验条件对木豆叶中球松素提取率影响的基础上,采用正交实验设计法优化得到球松素的最佳提取工艺条件,同时通过DPPH自由基清除实验评价了提取物的抗氧化活性.结果表明,木豆叶中球松素超声提取的最佳工艺条件为,甲醇提取浓度80％,提取时间60min,提取温度50℃,料液比1∶40(g/mL),球松素的提取率可达到1.832mg/g;甲醇提取物清除自由基的IC50值为0.281 mg/mL.本研究建立的木豆叶中球松素的超声提取工艺具有提取效率高、操作简便等优点,适合木豆叶中球松素的提取,且甲醇提取物具有良好的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祖元刚	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	424	7591	41.0	63.0
2	袁肖寒	东北林业大学林学院	19	137	6.0	11.0
6	蔡曼	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	3	51	2.0	3.0
7	顾成波	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	13	88	5.0	9.0
8	付丽楠	东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室	2	0	0.0	0.0