基于单片机AT89C51的多功能绞肉机开发与实现

• 作者: 张同雪 王光煜 童宝宏 陈志勇
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 多功能绞肉机 加工质量 AT89C51 性能测试
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.3
• 字数: 2617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2014.01.010

摘要

针对目前大多数绞肉机产品功能单一，同时绞切加工后的肉糜质量很难保证的情况，设计一款基于单片机AT89C51的多功能绞肉机。通过绞肉机绞切加工性能测试试验，探寻不同加工模式下猪肉和牛肉绞切加工的最佳转速工况，进行驱动调速系统和多功能控制面板设计，并对样机加工性能进行检验。加工结果表明，该绞肉机绞肉效果良好，完全满足所需加工性能的要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志勇	安徽工业大学机械工程学院	4	11	2.0	3.0
2	童宝宏	安徽工业大学机械工程学院	39	143	8.0	10.0
6	张同雪	安徽工业大学机械工程学院	1	3	1.0	1.0
7	王光煜	安徽工业大学机械工程学院	3	6	2.0	2.0