油菜籽中原花青素提取工艺研究

• 作者: 余利红 李锦梅 林玲 梁志梳 陈钟林
• 来源期刊: 种子
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜籽 原花青素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-21,24
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2|S565.4
• 字数: 3717字
• 语种: 中文

摘要

目的:充分开发和利用油菜籽资源,扩大原花青素的来源.方法:研究油菜籽中原花青素的溶剂提取工艺,考察乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比等因素对原花青素提取量的影响.结果:通过单因素试验得出油菜籽原花青素提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度为50％、料液比为1:6、提取温度60℃、提取时间90 min.结论:通过对油菜籽中原花青素提取工艺条件的选择,油菜籽可作为较好的工业提取原料而加以应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余利红		4	7	2.0	2.0
2	梁志梳		1	2	1.0	1.0
3	林玲		2	7	2.0	2.0
4	李锦梅		1	2	1.0	1.0
5	陈钟林		1	2	1.0	1.0