ICP-MS方法测定地参中铝及其来源的探讨

• 作者: 张蕾 杨卫花 甘献明 舒平 郭启新
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 地参 铝 来源 微波消解 ICP-MS
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 108-112
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

通过对测定食品中铝的国标方法GB/T 23374-2009进行改进,建立ICP-MS方法测定地参中铝的本底含量.比较剑川县5个地参种植基地中地参中铝的本底值,探寻地参中铝的来源,为食品监管部门监管执法和食品标准化部门制订农产品中铝的标准提供科学依据.采集新鲜成熟的地参及其相应的土壤,选择1％硝酸介质,100 μg/L钪作内标,0～200 μg/L标准溶液质量浓度作标准曲线,通过微波梯度消解——ICP-MS方法测定地参中的铝和土壤中总铝的含量,利用ICP-OES测定土壤中有效率含量,根据土壤中pH与有效铝的关系,研究地参中铝的来源.结果表明,建立ICP-MS方法测定地参中铝线性关系良好(R2=0.999 95),回收率为94.6％,RSD为2.13％.测定剑川县5个地参种植基地中土壤总铝含量为5.5％～7.6％土壤pH为5.16～6.35,地参铝的本底含量在100 mg/kg～400 mg/lg.该检测方法操作简便,精密度高,重复性好,地参中的铝主要来源于地参种植过程中对土壤中有效铝的富集,铝的本底含量随土壤的pH的降低而增加,消费者应适度食用地参类食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒平		21	85	6.0	7.0
2	郭启新		11	52	4.0	7.0
3	杨卫花		25	92	6.0	8.0
4	张蕾		10	36	4.0	5.0
5	甘献明		4	5	2.0	2.0