现代检测技术在山茶油掺伪识别中的应用研究

• 作者: 刘翠银 罗莫放 黄丽
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山茶油 掺假 现代检测技术
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 3-4,12
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文

摘要

论述色谱法、光谱法、介电谱法、电子鼻、电子舌等现代检测技术在山茶油鉴伪中的应用情况,对比分析这些检测方法的优劣,评价检测效果,展望在山茶油鉴伪识别中的发展前景.