白酒生产检验（二十二）：白酒食品安全检测（续）

• 作者: 彭奎 李国红 李大和 王超凯
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖精钠 甜蜜素 检测 白酒
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: ?技术讲座?
• 页码范围: 138-141
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|TS201.6
• 字数: 5355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2014554

摘要

本期介绍白酒食品安全指标中糖精钠及甜蜜素的检测方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李大和	四川省食品发酵工业研究设计院酿酒所	53	119	5.0	8.0
2	李国红	四川省食品发酵工业研究设计院酿酒所	39	91	5.0	7.0
3	王超凯	四川省食品发酵工业研究设计院酿酒所	30	54	4.0	5.0
4	彭奎	四川省食品发酵工业研究设计院酿酒所	25	44	3.0	5.0