双波长分光光度法检测洋葱黄酮方法的建立

• 作者: 史可 范建凤 贾楠 赵二劳 郭建红 陈静超
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 洋葱 黄酮 双波长分光光度法
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 168-170
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

以芦丁为对照品,选择510 nm为测定波长,580 nm为参比波长,采用双波长分光光度法测定洋葱中黄酮含量.试验结果表明,芦丁在0.008～0.040 mg/mL质量浓度范围内,与吸光度差值△A呈良好的线性关系,回归方程为△A=5.95C+0.007 3,相关系数r=0.998 9,检出限为0.075 mg/L,测定方法的平均回收率为99.79％,RSD=1.30％.测得洋葱中黄酮含量为1.58 mg/g.试验建立的方法操作简便,稳定可靠,为洋葱的开发和检测提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	范建凤	忻州师范学院化学系	87	435	11.0	16.0
3	贾楠	忻州师范学院化学系	10	50	4.0	6.0
4	郭建红	忻州师范学院化学系	5	10	2.0	3.0
5	史可	忻州师范学院化学系	4	5	1.0	2.0
6	陈静超	忻州师范学院化学系	4	3	1.0	1.0