法香马铃薯

• 作者: 梅宗悦 玄明
• 来源期刊: 健康与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 松露 食材 饮食结构 法香 切成薄片 玄明 千层叶 肉类食物 营养搭配 小胡萝卜
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

马铃薯是法国人餐桌上重要的主食之一,在法国人的饮食结构中占有很大的比重。据大厨Yann Mikolajczak介绍,在法国的午餐和晚餐中,马铃薯是不可或缺的一种食材。法国马铃薯品种丰富,烹饪手法多样,本期我们带您品味两款法国传统的马铃薯料理。