芝麻酱营养超乎想象

• 来源期刊: 教育文汇
• 学科: 工学
• 关键词: 营养价值 芝麻 想象 食物搭配 新鲜蔬菜 调味品 膳食 风味
• 年，卷（期）: jywh_2015,（10）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

“人口绵，到口光，嚼后香，吃后想”，说的就是芝麻酱。各种调味品中，只有芝麻酱具有遇盐变成、遇糖变甜、单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。芝麻酱最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香气四溢的芝麻酱，可口诱人。