银合欢果皮总黄酮含量测定及抗氧化活性

• 作者: 刘纪成 吴梅 喻玲玲 张雨杰 杨静毅 江凯 王毕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 银合欢果皮 黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 187-190
• 页数: 4页
• 分类号: R284.1
• 字数: 3055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201508034

摘要

目的:建立测定银合欢果皮中总黄酮含量的方法,研究其体外抗氧化活性.方法:运用NaNO2-Al(NO3)3显色法,检测总黄酮含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法和还原力分析其抗氧化活性.结果:芦丁在0.01～0.05 mg/mL (r=0.999 1)质量浓度范围内,吸光度与质量浓度之间呈良好线性关系,平均回收率为99.35％(相对标准偏差为1.37％),总黄酮含量为1.76 mg/g;银合欢果皮具有显著的抗氧化活性,且呈剂量依赖性,其抑制DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)为0.32 mg/mL,还原力IC50为70.12 μg/mL.结论:所建立的方法简单快捷、准确、灵敏、重复性好,适合银合欢果皮中总黄酮含量的测定.银合欢果皮中含有丰富的黄酮类化合物,且具有良好的体外抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江凯	三峡大学医学院	4	45	4.0	4.0
2	喻玲玲	三峡大学医学院	33	121	5.0	10.0
6	刘纪成	三峡大学医学院	2	21	2.0	2.0
7	杨静毅	三峡大学医学院	1	17	1.0	1.0
8	吴梅	三峡大学医学院	1	17	1.0	1.0
9	张雨杰	三峡大学医学院	1	17	1.0	1.0
10	王毕	三峡大学医学院	1	17	1.0	1.0