响应面分析法优化创伤弧菌生长条件

• 作者: 付萍 刘秀梅 姬华 陈艳
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 创伤弧菌 响应面分析法 生长条件
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 3377字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2016.06.004

摘要

通过单因素分析，确定最适于创伤弧菌FJ04生长的pH、温度和盐度。在此基础上，综合考虑3个因素对创伤弧菌FJ04生长的影响，用Design Expert软件进行响应面分析，优化FJ04的培养条件得到了菌体生长模型以及取得模型最优值时各因素的水平。结果表明：创伤弧菌FJ04的最优培养条件pH 8?29、温度32℃、盐度2?38％（质量分数）；创伤弧菌生长过程中，温度和pH对创伤弧菌FJ04生长的交互作用显著，pH和盐度、温度和盐度对创伤弧菌FJ04生长的交互作用不显著，偏差度和准确度均在可接受范围内，模型是可靠的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈艳	国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室	10	123	3.0	10.0
2	刘秀梅	国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室	15	150	6.0	12.0
3	付萍	国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室	15	136	6.0	11.0