关于小麦粉生虫快的原因探索

• 作者: 张景渠
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦粉 生虫时间 影响因素 皮磨粉 心磨粉
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 小麦加工
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.7
• 语种: 中文

摘要

采用新收获的小麦为原料,以国产3皮3心实验磨粉机为主要设备分阶段制粉,探索小麦粉出虫时间与皮磨粉、心磨粉及小麦熟化时间的相关性.经观察统计发现:新麦的皮磨粉比心磨粉出虫快;经熟化后的小麦制粉后出虫慢,出虫时间大大延长;容重高的新小麦比容重低的新小麦制粉后出虫时间晚;优质麦出虫时间比普通小麦晚.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张景渠		4	0	0.0	0.0