鱼香草挥发油的提取及成分分析的研究进展

• 作者: 张强
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼香草 挥发油 提取方法 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 144-147
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2016.08.033

摘要

鱼香草挥发油在香料工艺中具有非常广泛的应用价值。如何发展低成本高产率的提取方法及最大程度地利用鱼香草挥发油一直是天然产物化学研究的热点问题之一。综述了近几年来从鱼香草中提取挥发油的研究现状，旨在为鱼香草挥发油的研究与利用提供有用的研发资料和理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张强	陕西理工学院化学与环境科学学院	48	126	6.0	8.0