迭鞘石斛提取物对四种致病菌的抑制作用

• 作者: 冯煜 张在强 张翔飞 张薇薇 段铁 郭超 陈泓羽
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 农学
• 关键词: 迭鞘石斛 提取物 抑菌能力
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 26-27,64
• 页数: 3页
• 分类号: S435.72
• 字数: 1799字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2016.03-006

摘要

研究迭鞘石斛提取物对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、小肠结肠炎耶尔森菌及沙门菌四种致病菌的抑制作用.采用96孔板微量肉汤稀释法以及平板培养法测定其最小抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC).醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌的抑菌和杀菌作用均较佳,MIC和MBC浓度均为12.5mg/mL;而水提取物则对小肠结肠炎耶尔森菌表现出较强的抑制作用,MIC为6.3mg/mL,MBC为50.0mg/mL.迭鞘石斛提取物的抗菌作用值得进一步开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张薇薇	成都医学院公共卫生系	18	50	5.0	6.0
2	张在强	成都医学院公共卫生系	3	17	3.0	3.0
3	张翔飞	成都医学院公共卫生系	2	13	2.0	2.0
4	冯煜	成都医学院公共卫生系	2	9	2.0	2.0
5	陈泓羽	成都医学院公共卫生系	2	9	2.0	2.0
6	段铁	成都医学院公共卫生系	2	9	2.0	2.0
7	郭超	成都医学院公共卫生系	1	5	1.0	1.0