HS-GC-MS 法测定辣椒红油膏中有机溶剂残留

• 作者: 张再奇 方树桔 段晋 陆荣利 陈宇
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒红油膏 有机溶剂残留 HS-GC-MS
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 128-130,134
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2007字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2016.03.031

摘要

目的：：建立测定辣椒红油膏中有机溶剂残留量的 GC-MS 分析方法。方法：采用顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)分析检测辣椒红油膏中己烷、丙酮、乙酸乙酯、甲醇及乙醇5种有机溶剂的残留量,并通过质谱对油膏中的有机溶剂进行定性分析。结果：方法的线性范围为0.02~5.00 mg/kg,方法最低检出限≤0.035 mg/kg,样品的加标回收率为91.9%~105.0%,RSD 为1.6%~11.8%。结论：该方法简单、准确、可靠性强,适用于辣椒红油膏中有机溶剂残留量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段晋		5	4	1.0	1.0
2	陆荣利		3	3	1.0	1.0
3	方树桔		2	3	1.0	1.0
4	张再奇		4	3	1.0	1.0
5	陈宇		1	1	1.0	1.0