粪产碱杆菌AF01产可溶性胞外多糖发酵条件的优化

• 作者: 常忠义 张翼 蒋樟丽 贾彩凤 金泽霖 韩福霞 高红亮
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 粪产碱杆菌 可溶性胞外多糖 发酵优化
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 165-169
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.23.023

摘要

粪产碱杆菌(Alcaligenes Faecalis)AF01产可溶性胞外多糖(EPS),本文采用单因素和正交实验设计,对其进行发酵优化研究.实验结果表明,最优发酵培养基:蔗糖50 g/L,KN03 1.1 g/L,酵母膏0.5 g/L,CaCO3 15 g/L;最优发酵条件为:发酵时间4d,初始pH7.0,接种量为2.5％,转速200 r/min,温度30℃.在此条件下,该菌株可溶性胞外多糖的产量有了极大的提高,达到10.8 g/L,为该胞外多糖的规模化生产提供了重要的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋樟丽	上海市华东师范大学生命科学院	1	2	1.0	1.0
2	韩福霞	上海市华东师范大学生命科学院	1	2	1.0	1.0
3	金泽霖	上海市华东师范大学生命科学院	1	2	1.0	1.0
4	张翼	上海市华东师范大学生命科学院	1	2	1.0	1.0
5	高红亮	上海市华东师范大学生命科学院	1	2	1.0	1.0
6	常忠义	上海市华东师范大学生命科学院	1	2	1.0	1.0
7	贾彩凤	上海市华东师范大学生命科学院	1	2	1.0	1.0