辣木叶抗氧化活性研究及活性成分含量测定

• 作者: 何淼 刘丽琼 邓小宽 高平 高秋玉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 辣木叶 抗氧化活性 有效部位 HPLC 含量测定
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 324-327
• 分类号: TS202.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.23.052

摘要

目的:确定辣木叶抗氧化有效部位,建立HPLC测定辣木叶中新绿原酸和异槲皮苷含量的方法.方法:采用体外方法评价辣木叶提取物四个部位石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、总奎宁酸和总黄酮的抗氧化活性;采用HPLC,选择Sepax Sapphire C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为乙腈-0.05％磷酸溶液梯度洗脱,流速为1 mL/min,检测波长330 nm,柱温30℃.结果:以异槲皮苷为代表的黄酮类成分和新绿原酸等奎宁酸类成分清除能力最强,二者浓度大于800 μg/mL时,对DPPH清除率达80％以上,且对DPPH和羟自由基清除率均高于石油醚和乙酸乙酯萃取物;新绿原酸和异槲皮苷在检测范围内线性关系良好,平均加样回收率分别为98.84％、98.70％,RSD均小于3.0％.结论:辣木叶抗氧化有效部位为总奎宁酸和总黄酮;该方法简便可靠,可作为辣木叶中新绿原酸和异槲皮苷的定量分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高平	四川大学生命科学学院药用天然产物实验室	53	570	14.0	23.0
2	高秋玉	四川大学生命科学学院药用天然产物实验室	3	18	2.0	3.0
3	邓小宽	四川大学生命科学学院药用天然产物实验室	7	18	2.0	4.0
4	刘丽琼	四川大学生命科学学院药用天然产物实验室	2	18	2.0	2.0
5	何淼	四川大学生命科学学院药用天然产物实验室	2	18	2.0	2.0