醇酶法制大豆油废液中异黄酮的纯化及其抗肿瘤作用研究

• 作者: 张宏伟 张晓南 徐渐 穆莹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 纯化 抗肿瘤 MCF-7细胞
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 104-109
• 分类号: TS229
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.01.012

摘要

用有机溶剂萃取和树脂吸附纯化醇酶法制大豆油废液中的异黄酮,用高效液相色谱检测纯化的异黄酮的纯度.以人乳腺癌细胞系MCF-7为模型,检测纯化的大豆异黄酮对MCF-7增殖的影响.结果表明,萃取法粗提的最佳萃取溶剂为乙酸乙酯与正丁醇(1∶1)的混合液,异黄酮提取率为70.47％,纯度为26.45％;树脂吸附纯化的最佳条件为:树脂型号,LSA-8;上样浓度,0.8 mg/mL;上样流速,0.5 BV/h;洗脱液,75％的乙醇;洗脱流速,6 BV/h;洗脱体积,1.5倍上样体积,异黄酮提取率为83.71％,纯度为72.09％.抗肿瘤实验表明,大豆异黄酮浓度达到100 mg/L时,能显著(p ＜0.01)抑制MCF-7细胞的增殖,其作用有一定的剂量依赖性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宏伟	东北农业大学食品学院	50	255	9.0	14.0
2	徐渐	东北农业大学食品学院	13	33	4.0	5.0
3	穆莹	东北农业大学食品学院	18	90	6.0	9.0
4	张晓南	东北农业大学食品学院	5	5	2.0	2.0