大孔树脂纯化栘(木衣)叶多酚及其对胰淀粉酶的抑制作用

• 作者: 刘刚 刘海霞 张晓喻 王战国 陈江
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 栘(木衣)叶 多酚 大孔吸附树脂 纯化 胰淀粉酶
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 143-148
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.019

摘要

研究栘(木衣)叶多酚的大孔吸附树脂纯化工艺,并考察其纯化前后对胰淀粉酶的抑制作用.通过静态吸附解析实验筛选出吸附性能和解吸性能良好的D-101型大孔吸附树脂,进一步研究其纯化多酚的工艺条件和技术参数.结果显示:上样溶液质量浓度为25 mg/mL,上样流速为1 mL/min,以10 BV进行上样,以50％的乙醇溶液为解析剂,洗脱流速为3 mL/min,洗脱体积为8 BV进行洗脱,栘(木衣)叶浸膏中多酚的含量由原来的39.7％提高到91.89％.纯化后,栘(木衣)叶多酚对胰淀粉酶的抑制率高于纯化前,且纯化前后对胰淀粉酶的抑制率均高于100 mg/mL大黄提取物对胰淀粉酶的抑制效果,说明栘(木衣)叶多酚对胰淀粉酶有明显的抑制效果,且纯化有利于提高栘(木衣)叶多酚对胰淀粉酶的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓喻	四川师范大学生命科学学院	44	479	12.0	19.0
2	刘刚	四川师范大学生命科学学院	50	319	11.0	14.0
3	陈江	四川师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
4	刘海霞	四川师范大学生命科学学院	3	20	2.0	3.0