毛铺苦荞酒活性炭过滤与冷冻过滤对比研究

• 作者: 倪书干 杨强 童国强
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 冷冻过滤 活性炭过滤 提取物 试验 串联 并联 流量 压力 损失 下降
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 3271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017232

摘要

毛铺苦荞酒目前采用常温活性炭吸附过滤,活性炭对环境污染大,毛铺苦荞酒添加有多种药食两用药材提取物,活性炭常温过滤导致提取物损失较大.采用冷冻过滤可以代替活性炭的使用,并能较大幅度降低提取物的损失,大大降低污染.试验表明,采用江苏润明10 t/h冷冻过滤机组对毛铺苦荞酒进行过滤,串联模式下温度可以达到-10℃,流量达到8~9 t/h,产品质量和稳定性均符合产品质量要求,苦荞提取物的损失降低50%,可节约成本336元/kL酒.