纤维质原料发酵制取酒精工艺研究进展

• 作者: 唐炜 张震 彭映赫 彭邵锋 李志钢 李美群 王湘南 王瑞 许彦明 陈永忠 陈隆升 马力
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维质 菌种 发酵 酒精
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 综述报告
• 页码范围: 97-102
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.2|TS261.4
• 字数: 6035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017155

摘要

分别概述以稻草、玉米、高粱、小麦秸秆,油茶籽饼粕等纤维质为原料,在预处理、菌株选育及诱变、发酵工艺等方面的研究近况,为纤维质原料的发酵研究及高效利用提供参考.