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摘要:
酒糟是酿酒之后的副产物,利用酒糟生产青贮饲料是酒糟资源转化利用的重要途径之一.通过分析比较粗蛋白、粗脂肪、总糖、粗纤维、氨基酸组成等指标,考察了纤维素酶对酒糟青贮饲料营养价的影响,筛选适宜添加量.结果表明,纤维素酶对酒糟发酵之后的营养有促进作用.
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文献信息
篇名 纤维素酶对鲜酒糟青贮饲料营养价值的影响
来源期刊 酿酒科技 学科 地球科学
关键词 酒糟 纤维素酶 青贮饲料 营养价值
年,卷(期) 2017,(8) 所属期刊栏目 综合利用
研究方向 页码范围 116-120,123
页数 6页 分类号 TS262.3|TS261.9|X797
字数 3124字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2017130
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李志忠 兰州理工大学生命科学与工程学院 103 694 15.0 22.0
2 任海伟 兰州理工大学生命科学与工程学院 87 543 15.0 19.0
3 王鸣刚 兰州理工大学生命科学与工程学院 50 219 8.0 12.0
4 马文鹏 12 49 5.0 6.0
5 孙文斌 兰州理工大学生命科学与工程学院 5 5 1.0 2.0
6 李梦玉 兰州理工大学生命科学与工程学院 1 4 1.0 1.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
酒糟
纤维素酶
青贮饲料
营养价值
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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