《食品物性学》教学模式探讨与实践

• 作者: 任广跃 刘丽莉 向进乐 康怀彬 朱文学 白喜婷
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品物性学》 研究生培养 教学模式 探讨 实践
• 年，卷（期）: 2017,（35）
• 所属期刊栏目: 探索与实践
• 页码范围: 136-138
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2196字
• 语种: 中文

摘要

《食品物性学》是食品科学与工程学科硕士研究生一门重要的专业基础课.十多年来,课程组教师通过多媒体、启发式、专题讲座等教学模式的探讨与实践,总结出了"一体二式四法"的理论教学模式和"多维一体化"的实践教学体系,使学生的理论与实践有机地结合起来,充分调动了学生学习的积极性,使学生对《食品物性学》产生了浓厚兴趣,为研究生进行科学研究打下了良好的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱文学	河南科技大学食品与生物工程学院	257	2753	26.0	41.0
2	向进乐	河南科技大学食品与生物工程学院	48	416	13.0	19.0
3	白喜婷	河南科技大学食品与生物工程学院	53	547	13.0	22.0
4	康怀彬	河南科技大学食品与生物工程学院	167	918	17.0	22.0
5	刘丽莉	河南科技大学食品与生物工程学院	86	470	12.0	18.0
6	任广跃	河南科技大学食品与生物工程学院	134	675	14.0	19.0