黄酒氨基酸态氮含量测定结果的不确定度评定

• 作者: 赵宇明
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 氨基酸态氮 测定结果 不确定度 评定
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 80-86
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.4|TS261.7|TS261.4
• 字数: 6499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017230

摘要

对用氢氧化钠标准溶液滴定黄酒中氨基酸态氮测定结果的不确定度进行了评定,对不确定度的来源进行分析和量化.影响黄酒中氨基酸态氮测定结果的主要原因是试样的取样量、试样的重复性测定、氢氧化钠标准溶液的配制、消耗氢氧化钠标准溶液的体积以及酸度计示值指示误差.检测黄酒试样中氨基酸态氮测定结果的扩展不确定度为0.03 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵宇明		14	19	3.0	3.0