不同制备方法对菠萝皮渣纳米纤维素的结构影响

• 作者: 戴宏杰 罗苏芹 黄惠华
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 菠萝皮渣 纳米纤维素 制备 结构
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 4795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2018.05.001

摘要

以农产品加工废弃物菠萝皮渣为原料,提取纤维素后,通过硫酸水解法、过硫酸铵氧化法和酶解法制备菠萝皮渣纳米纤维素(NCC),通过傅里叶红外光谱仪(FTIR)、X射线衍射仪(XRD)、热失重分析(TGA)、电子透射显微镜(TEM)和马尔文粒径仪对纳米纤维素的结构及微观形貌进行表征和比较.结果表明:三种制备方法得到的纳米纤维素均保持了纤维素的主体结构,纤维素晶体类型为I型,其中过硫酸铵氧化法和酸解法制备的纳米纤维素结晶度分别达到66.9％和57.5％,但酶解纳米纤维素的结晶度较低(31.3％);纳米纤维素的热稳定性相对于原纤维素均有降低.过硫酸铵氧化法和酸解法制备的纳米纤维素呈短棒状,平均粒径分别为150.93nm和134.1nm,酶解纳米纤维素呈长条状,平均粒径为553.5nm;Zeta电位绝对值均大于30mW,此外酸水解纳米纤维素得率最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄惠华	华南理工大学食品科学与工程学院	121	1469	20.0	33.0
2	戴宏杰	华南理工大学食品科学与工程学院	4	12	2.0	3.0
3	罗苏芹	华南理工大学食品科学与工程学院	3	4	1.0	2.0