气相色谱-飞行时间质谱法结合保留指数分析小豆蔻油挥发性成分

• 作者: 徐杨斌 曲荣芬 曾熠程 朱瑞芝 杨卫军 王凯
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 小豆蔻油 保留指数 气相色谱 飞行时间质谱 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 442-447
• 页数: 6页
• 分类号: TS225.3
• 字数: 2340字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.04.017

摘要

为分析比较不同产地小豆蔻油中挥发性成分,采用气相色谱-飞行时间质谱法进行挥发性成的定性分析,并通过质谱库检索,结合保留指数验证,从越南小豆蔻油和英国小豆蔻油中分别鉴定出68和33个挥发性成分.结果表明,越南产地小豆蔻油的主要成分(质量分数)为α-松油醇乙酸酯(36.01％)、1,8-桉叶素(28.04％)、乙酸芳樟酯(6.58％)、芳樟醇(5.47％)、柠檬烯(4.16％)、桧烯(2.84％)、4-松油醇(1.89％)、香叶醇(1.61％)、乙酸香叶酯(1.59％)、乙酸辛酯(1.22％)等;英国产地小豆蔻油的主要成分为1,8-桉叶素(44.91％)、α-松油醇乙酸酯(38.53％)、芳樟醇(3.29％)、柠檬烯(2.46％)、仅-松油醇(1.52％)、橙花醇(1.47％)、4-松油醇(1.11％)等;两个产地的小豆蔻油中挥发性成分的组成存在一定的差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐杨斌		4	6	2.0	2.0
2	朱瑞芝	云南中烟工业有限责任公司技术中心	8	6	2.0	2.0
3	曾熠程	云南中烟工业有限责任公司技术中心	4	4	2.0	2.0
4	杨卫军		1	2	1.0	1.0
5	曲荣芬	云南中烟工业有限责任公司技术中心	1	2	1.0	1.0
6	王凯	云南中烟工业有限责任公司技术中心	5	9	2.0	2.0