通过深化教学实践改革提高酿酒生产实习教学质量的研究

• 作者: 张志平 张靖楠 杨旭 魏涛
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 实践教学 生产实习 教学质量 酒企实习 改革
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 酒业经纬
• 页码范围: 139-142
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|G64|G42
• 字数: 4489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2018247

摘要

生产实习是工科大学生实践教学的关键环节.以酒企实习为例,分析了实践教学模式存在的问题,针对性地提出了实践教学模式的改革思路,并应用于教学实践,取得了较好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏涛	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	31	66	4.0	7.0
2	杨旭	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	12	30	4.0	4.0
3	张靖楠	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	5	2.0	2.0
4	张志平	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	5	5	1.0	2.0