一株产柚苷酶菌株的ARTP诱变育种及培养基的优化

• 作者: 张涛 江波 袁文博
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 柚苷酶 互隔交链孢 常温室压等离子体 摇瓶发酵
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 962-970
• 页数: 9页
• 分类号: TQ925
• 字数: 6278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.09.010

摘要

利用常温室压等离子体技术对一株产柚苷酶菌株互隔交链孢霉(A.alternate)SK.37001进行快速诱变处理,获得一株高产柚苷酶菌株A.alternate SK.37002,与野生菌株相比,该菌株发酵酶活提高了208％.通过单因素实验确定发酵产柚苷酶的最适碳源为蔗糖,最适诱导物为柚皮苷,最适氮源为硝酸钠,利用Plackett-Burman试验筛选出影响液态摇瓶发酵酶产量的3个重要因素:硝酸钠、氯化钙、磷酸氢二钾,在此基础上运用最陡爬坡实验逼近最大响应值区域,再利用Box-Behnken设计及响应面分析法进行回归分析,获得最佳培养基配方为:1g/L柚皮苷,5g/L蔗糖,5 g/L硝酸钠,0.8 g/L磷酸氢二钾,0.7 g/L氯化钙,0.5 g/L氯化钾,0.5 g/L硫酸镁.采用优化后的培养基进行摇瓶发酵产柚苷酶酶活为624.73 U/mL,与模型预测接近,发酵产酶量比优化前提高了90％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张涛		158	1420	20.0	30.0
2	江波		221	2327	26.0	39.0
3	袁文博		5	7	2.0	2.0