钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
食品工业科技期刊
\
一种发酵麸皮多糖的提取及其对大鼠的抗氧化作用
一种发酵麸皮多糖的提取及其对大鼠的抗氧化作用
作者:
史俊祥
孟子琪
安晓萍
张倩茹
李暄
段元霄
王园
齐景伟
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
发酵麸皮多糖
提取
单糖组成
氧化应激大鼠
抗氧化功能
摘要:
对发酵麸皮多糖的提取工艺进行研究,测定其单糖组成,并对其体内抗氧化活性进行研究.采用水提醇沉法提取混菌发酵麸皮中的多糖,并优化提取条件;利用柱前衍生高效液相色谱法分析发酵麸皮多糖的单糖组成;腹腔注射敌草快建立大鼠氧化应激模型,测定低、中、高(100、200和400 mg/kg)剂量发酵麸皮多糖对模型大鼠血浆和肝脏组织中总抗氧化能力、抗氧化酶、还原型谷胱甘肽和丙二醛含量的影响.结果表明,发酵麸皮多糖的适宜提取条件为浸提料水比1∶20 (w/v,g/mL)、浸提温度80℃和浸提时间30 min,此条件下发酵麸皮多糖含量为151.57 mg/g;其单糖组成包括甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和岩藻糖,摩尔比为2.70∶ 0.62∶ 100.20∶ 4.34∶ 7.80∶ 12.23∶35.17;与敌草快致氧化应激大鼠相比,灌胃多糖可显著提高大鼠血浆和肝脏组织中抗氧化酶活性和GSH含量(p<0.05),降低脂质过氧化产物MDA水平(p<0.05).综上所述,适宜条件下提取的发酵麸皮多糖可缓解由敌草快诱导的大鼠氧化应激,因此该多糖具有在功能性食品方面的应用潜力.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
荷叶多糖提取及其抗氧化作用研究
荷叶多糖
提取工艺
优化
抗氧化作用
余甘多糖对小鼠的抗氧化作用
余甘
多糖
抗氧化
动物实验
白灵菇多糖对力竭运动大鼠抗疲劳及抗氧化作用探析
白灵菇多糖
抗疲劳
抗氧化
虎掌菌粗多糖对运动疲劳的抗氧化作用
虎掌菌粗多糖
抗疲劳
抗氧化
自由基
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
一种发酵麸皮多糖的提取及其对大鼠的抗氧化作用
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
发酵麸皮多糖
提取
单糖组成
氧化应激大鼠
抗氧化功能
年,卷(期)
2018,(16)
所属期刊栏目
营养与保健
研究方向
页码范围
281-285
页数
5页
分类号
TS209
字数
语种
中文
DOI
10.13386/j.issn1002-0306.2018.16.050
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(115)
共引文献
(61)
参考文献
(22)
节点文献
引证文献
(6)
同被引文献
(69)
二级引证文献
(7)
1956(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1958(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1981(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1983(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1988(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
1994(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1996(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1997(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1998(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1999(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2000(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2001(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2002(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
2003(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2004(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2005(7)
参考文献(0)
二级参考文献(7)
2006(9)
参考文献(1)
二级参考文献(8)
2007(15)
参考文献(0)
二级参考文献(15)
2008(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2009(9)
参考文献(2)
二级参考文献(7)
2010(9)
参考文献(1)
二级参考文献(8)
2011(14)
参考文献(3)
二级参考文献(11)
2012(10)
参考文献(1)
二级参考文献(9)
2013(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2014(16)
参考文献(6)
二级参考文献(10)
2015(5)
参考文献(1)
二级参考文献(4)
2016(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
2017(3)
参考文献(2)
二级参考文献(1)
2018(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2018(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2019(4)
引证文献(3)
二级引证文献(1)
2020(9)
引证文献(3)
二级引证文献(6)
研究主题发展历程
节点文献
发酵麸皮多糖
提取
单糖组成
氧化应激大鼠
抗氧化功能
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
期刊文献
相关文献
1.
荷叶多糖提取及其抗氧化作用研究
2.
余甘多糖对小鼠的抗氧化作用
3.
白灵菇多糖对力竭运动大鼠抗疲劳及抗氧化作用探析
4.
虎掌菌粗多糖对运动疲劳的抗氧化作用
5.
芝麻饼提取物对猪油抗氧化作用研究
6.
石榴籽油的提取及其体外抗氧化作用的研究
7.
库页红景天多糖的抗氧化作用评价
8.
马家柚果酒发酵工艺及其抗氧化作用分析
9.
补骨脂对猪油抗氧化作用的研究
10.
蛹虫草新菌株3号多糖提取及其抗氧化作用
11.
茶籽多糖羧甲基化修饰及其对油脂抗氧化作用研究
12.
大蒜提取物对大豆油抗氧化作用研究
13.
块菌胞外多糖合成机制和运动抗氧化作用
14.
如意草提取物对油脂抗氧化作用研究
15.
花生壳提取物对油脂的抗氧化作用
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
食品工业科技2022
食品工业科技2021
食品工业科技2020
食品工业科技2019
食品工业科技2018
食品工业科技2017
食品工业科技2016
食品工业科技2015
食品工业科技2014
食品工业科技2013
食品工业科技2012
食品工业科技2011
食品工业科技2010
食品工业科技2009
食品工业科技2008
食品工业科技2007
食品工业科技2006
食品工业科技2005
食品工业科技2004
食品工业科技2003
食品工业科技2002
食品工业科技2001
食品工业科技2000
食品工业科技2018年第9期
食品工业科技2018年第8期
食品工业科技2018年第7期
食品工业科技2018年第6期
食品工业科技2018年第5期
食品工业科技2018年第4期
食品工业科技2018年第3期
食品工业科技2018年第24期
食品工业科技2018年第23期
食品工业科技2018年第22期
食品工业科技2018年第21期
食品工业科技2018年第20期
食品工业科技2018年第2期
食品工业科技2018年第19期
食品工业科技2018年第18期
食品工业科技2018年第17期
食品工业科技2018年第16期
食品工业科技2018年第15期
食品工业科技2018年第14期
食品工业科技2018年第13期
食品工业科技2018年第12期
食品工业科技2018年第11期
食品工业科技2018年第10期
食品工业科技2018年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号