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发酵液中乙醇含量的测定方法
发酵液中乙醇含量的测定方法
作者:
张明春
李岭卓
李锐
杨团员
熊小毛
还萍
马向东
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
乙醇含量
重铬酸钾比色法
乙醇发酵液
摘要:
在重铬酸钾比色法的基础上,建立了一种测定发酵液中乙醇含量的分析方法.结果表明,回收率为98.58 %~102.14 %,相对标准偏差(RSD)为1.52 %(n=6);测定了5种样品中的乙醇含量,该方法与生物传感器法相比,没有显著差异(P>0.05).
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文献信息
篇名
发酵液中乙醇含量的测定方法
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
乙醇含量
重铬酸钾比色法
乙醇发酵液
年,卷(期)
2018,(4)
所属期刊栏目
分析·检测
研究方向
页码范围
126-128,133
页数
4页
分类号
TS262|TS261.7
字数
2807字
语种
中文
DOI
10.13746/j.njkj.2017306
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李锐
湖北大学生命科学学院生物资源绿色转化湖北省协同创新中心
5
4
1.0
2.0
2
李岭卓
湖北大学生命科学学院生物资源绿色转化湖北省协同创新中心
1
3
1.0
1.0
3
还萍
湖北大学生命科学学院生物资源绿色转化湖北省协同创新中心
2
3
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马向东
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乙醇含量
重铬酸钾比色法
乙醇发酵液
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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