发酵液中乙醇含量的测定方法

• 作者: 张明春 李岭卓 李锐 杨团员 熊小毛 还萍 马向东
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乙醇含量 重铬酸钾比色法 乙醇发酵液
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 126-128,133
• 页数: 4页
• 分类号: TS262|TS261.7
• 字数: 2807字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2017306

摘要

在重铬酸钾比色法的基础上,建立了一种测定发酵液中乙醇含量的分析方法.结果表明,回收率为98.58 %~102.14 %,相对标准偏差(RSD)为1.52 %(n=6);测定了5种样品中的乙醇含量,该方法与生物传感器法相比,没有显著差异(P>0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李锐	湖北大学生命科学学院生物资源绿色转化湖北省协同创新中心	5	4	1.0	2.0
2	李岭卓	湖北大学生命科学学院生物资源绿色转化湖北省协同创新中心	1	3	1.0	1.0
3	还萍	湖北大学生命科学学院生物资源绿色转化湖北省协同创新中心	2	3	1.0	1.0
4	马向东		1	3	1.0	1.0