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摘要:
在重铬酸钾比色法的基础上,建立了一种测定发酵液中乙醇含量的分析方法.结果表明,回收率为98.58 %~102.14 %,相对标准偏差(RSD)为1.52 %(n=6);测定了5种样品中的乙醇含量,该方法与生物传感器法相比,没有显著差异(P>0.05).
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内容分析
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文献信息
篇名 发酵液中乙醇含量的测定方法
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 乙醇含量 重铬酸钾比色法 乙醇发酵液
年,卷(期) 2018,(4) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 126-128,133
页数 4页 分类号 TS262|TS261.7
字数 2807字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2017306
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李锐 湖北大学生命科学学院生物资源绿色转化湖北省协同创新中心 5 4 1.0 2.0
2 李岭卓 湖北大学生命科学学院生物资源绿色转化湖北省协同创新中心 1 3 1.0 1.0
3 还萍 湖北大学生命科学学院生物资源绿色转化湖北省协同创新中心 2 3 1.0 1.0
4 马向东 1 3 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
乙醇含量
重铬酸钾比色法
乙醇发酵液
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
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