微波辅助双水相提取菠萝皮中黄酮的研究

• 作者: 姚阳意 孙俊霖 孙娜波 徐方祥
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波辅助双水相 菠萝皮 黄酮 正交实验
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 226-229
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.03.044

摘要

采用微波辅助乙醇-磷酸氢二钾双水相的方法对菠萝皮中黄酮进行提取,探讨了乙醇浓度、提取时间、微波功率、磷酸氢二钾用量和液料比等因素对黄酮提取的影响,并采用正交实验法进行优化.实验结果表明:最佳提取工艺为乙醇浓度为60％,提取时间为45 s,微波功率为464 W,液料比为40∶1(mL·g-1),在此条件下,黄酮得率可达5.34％.研究结果可为废弃资源的综合开发利用提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙娜波	浙江树人大学生物与环境工程学院	23	46	4.0	6.0
2	徐方祥	浙江树人大学生物与环境工程学院	3	8	1.0	2.0
3	孙俊霖	浙江树人大学生物与环境工程学院	1	1	1.0	1.0
4	姚阳意	浙江树人大学生物与环境工程学院	2	1	1.0	1.0