光皮梾木籽油的提取及其品质的研究

• 作者: 原梓洋 李斌
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 光皮梾木籽油 提取 正交试验 品质测定
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 分离提取
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 字数: 4079字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.06.008

摘要

优化光皮梾木籽油的提取工艺及其品质的测定.采用正交试验法,考察超声波提取功率、超声温度、超声时间、料液比对提取率的影响;同时考察了光皮梾木籽油的品质.所考察因素中,对光皮梾木籽油提取率的影响程度是料液比>超声波提取温度>超声波提取功率>超声波提取时间.最佳条件是料液比为1:10(g/mL),超声波提取时间为60 min,超声波提取功率为300 W,超声波提取温度为60℃,此时光皮梾木籽油得率最高,为(18.19±0.03)%;光皮梾木籽油的油脂品质符合食用植物原油的国家标准.采用正交试验对光皮梾木籽油提取条件进行优化可行;其各项性质表明光皮梾木籽油在食品加工领域有一定的应用价值和理想的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李斌	南阳理工学院生物与化学工程学院	27	53	4.0	5.0
2	原梓洋	南阳理工学院生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0