超声辅助提取牡丹果皮中甾醇的工艺优化

• 作者: 尚茹杰 杨玉珍 王国霞 罗青 陈刚
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牡丹果皮 甾醇 超声提取
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 201-204
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.03.039

摘要

本文研究了超声功率、液料比、超声时间对牡丹果皮中的甾醇提取效果的影响,并用三因素三水平正交实验对超声辅助提取工艺进行了优化.结果表明,牡丹果皮甾醇的最佳提取工艺条件组合为:超声功率为300 W,液料比30∶1,提取时间60 min,该条件下的甾醇得率为0.495％±0.001％.与普通醇提法的甾醇得率(0.439％±0.004％)相比,超声处理能够显著(p＜0.05)提高牡丹果皮的甾醇得率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗青		31	103	5.0	9.0
2	陈刚		37	211	7.0	13.0
3	王国霞		62	203	8.0	11.0
4	杨玉珍		101	826	15.0	25.0
5	尚茹杰		1	0	0.0	0.0