茶树花的主要生化成分及生物活性研究进展

• 作者: 尹钟 彭雄根 袁勇 谭月萍
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树花 生化成分 生物活性 综述
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2767字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2019.01.002

摘要

茶树花含芳香物质、茶多酚、茶多糖、黄酮类物质、蛋白质、超氧化物歧化酶、可溶性糖和氨基酸等生化成分,具有抗氧化、降血糖、减肥降脂、抑菌等多种生物活性.本文综述了近年对茶树花的生化成分与生物活性研究进展,为今后的研究与应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭月萍		6	51	4.0	6.0
2	尹钟		4	26	3.0	4.0
3	彭雄根		2	35	1.0	2.0