增加脱水环节后气相法测定饮料中甜蜜素的不确定度评定

• 作者: 刘丽萍 刘宪军 刘本发 聂巍巍
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜蜜素衍生物 脱水 不确定度
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 88-92
• 页数: 5页
• 分类号: TS275.5|TS207.3
• 字数: 3510字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.05-017

摘要

增加使用无水硫酸钠对正庚烷萃取液进行脱水这一前处理步骤,可以提高《GB 5009.97-2016》气相法中甜蜜素衍生物测定结果的稳定性,并依据方法对实验过程各个环节进行不确定度来源进行分析评定.结果表明:含乳饮料的甜蜜素浓度为(0.706±0.016)g/kg,k=2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂巍巍		5	3	1.0	1.0
2	刘宪军		6	12	2.0	3.0
3	刘本发		5	10	1.0	3.0
4	刘丽萍		3	9	1.0	3.0