中国居民白酒消费的影响因素研究

• 作者: 田志宏 谷一波
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒消费 收入水平 年龄结构 对数-线性函数模型 粮食消耗
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 72-77
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 5945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.02-014

摘要

为探究中国居民的白酒消费行为,本文基于CHNS 1993-2011年的数据,尝试使用对数-线性模型对中国居民白酒消费的影响因素及其作用效果进行分析,结果表明:居民收入水平与白酒消费量之间呈右偏倒U型关系,即随着居民收入水平的不断提高,白酒消费量会出现先增后减的趋势;当前中国居民人均收入水平尚未达到倒U型的转折点,在未来居民收入水平不断提高的情况下,人均白酒消费量会逐渐增加,白酒消费的增加导致的对粮食的需求也会相应增加.对此,政府要合理引导居民白酒消费,并将白酒消费因素纳入对粮食供求平衡的判断之中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田志宏	中国农业大学经济管理学院	155	1707	22.0	35.0
2	谷一波	中国农业大学经济管理学院	1	1	1.0	1.0