UPLC法同时测定人参中13种核苷类成分

• 作者: 华梅 孙印石 宫瑞泽 曲迪 李珊珊 高坤
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 人参 核苷 碱基 超高效液相色谱(UPLC)
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 265-269
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

试验建立了超高效液相色谱(Ultra Performance Liquid Chromatography,UPLC)法同时测定人参中13种核苷类成分含量的方法,研究了不同部位的鲜人参、生晒参、红参和林下参中核苷类成分含量的差异.采用超声辅助法提取人参样品中的核苷类成分,应用色谱柱Acquity UPLC HSS T3 (2.1 mm×100 mm,1.8μm),0.006％甲酸水溶液(A)-乙腈(B)梯度洗脱.鲜人参主根、芦头、须根中核苷类成分总合量分别为30.60,33.44和27.29 mg/kg;生晒参3个部位核苷类成分总含量分别为83.62,168.78和59.21 mg/kg;红参3个部位核苷类成分总合量分别为57.76,121.98和2.62mg/kg;林下参3个部位核苷类成分总合量分别为213.21,278.00和177.27mg/kg.不同人参核苷类成分有所差异,林下参含量最高,生晒参次之,鲜人参最低;同一种人参不同部位芦头中核苷类成分含量最高,须根含量最低.