食用油中苯并[α]芘净化技术的优化及高效液相检测方法的建立

• 作者: 刘笑笑 吴福祥 张菁菁 苗茜 赵萍
• 来源期刊: 甘肃科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用油 苯并[α]芘 净化 高效液相-FLD 分子印迹
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 78-81
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.11
• 字数: 2683字
• 语种: 中文

摘要

针对我国国标中食用油中苯并[a]芘检测方法的不足,建立高效液相色谱法-FLD检测方法,通过优化检测条件得到的最佳操作条件:检测波长:激发波长384nm,发射波长406nm;流动相为乙腈:水(梯度洗脱),在最佳实验条件下,苯并[a]芘得到良好的分离,对苯并芘标准溶液的检测分析的相对标准偏差小于5.5％,方法的检出限(3倍信噪比)和定量下限(10倍信噪比)分别为0.046μg/kg和0.155μg/kg.选用花生油、辣椒油、煎炸油为本底,通过比较中性氧化铝柱、HLB小柱、 分子印迹技术、GPC凝胶色谱净化技术、QuEChERS提取净化几种不同前处理在三种食用油中苯并芘的提取效果,确定了食用油中苯并[a]芘检测的前处理技术,建立了分子印迹柱净化-效液相色谱仪联用的检测方法,优化分子印迹技术各影响因素.并考察了日常食用油和油炸油中苯并[a]芘含量情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵萍	兰州理工大学生命科学与工程学院	83	927	19.0	27.0
2	张菁菁		5	3	1.0	1.0
3	刘笑笑		6	5	1.0	2.0
4	吴福祥		22	16	3.0	3.0
5	苗茜		9	7	1.0	2.0